Receita de Brigadeiro de Caipirinha

Prepare esta receita de Brigadeiro de Caipirinha, desenvolvida por André Scampini, Cacahuatl. 

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50 ml de aguardente
• Suco de 1 limão
• Açúcar cristalizado e raspas de limão para decorar 

MODO DE PREPARO 

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
2. Mexa em fogo baixo até a mistura desgrudar da panela.
3. Retire do fogo e junte a aguardente e o suco de limão.
4. Volte a panela ao fogo até conseguir o ponto novamente.
5. Use uma assadeira untada com manteiga para colocar a massa e deixe reservado até esfriar.
6. Na hora de fazer as bolinhas, unte as mãos com manteiga.
7. Para decorar, passe cada brigadeiro no açúcar cristal com raspas de limão.