Estrogonofe Vegetariano: uma opção sem proteína animal para sua próxima refeição

Sem inspiração para o jantar? Aposte em uma refeição sem proteína animal com essa sugestão da marca Gomes da Costa. Confira o passo a passo.

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada 
• 300 g de palmito picado
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Meia colher (chá) de molho inglês
• 100 g de cogumelos inteiros e cortados ao meio
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no óleo até dourar levemente. Junte o palmito e refogue demoradamente. Misture o ketchup, a mostarda e o molho inglês.  Acrescente ao palmito refogado. Junte os cogumelos. Misture. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até levantar fervura.  Sirva em seguida.