Receita de Canelone de Legumes com Cottage

Veja o passo a passo deste Canelone de Legumes com Cottage, desenvolvido pela marca Tirolez.

INGREDIENTES

• 1 abobrinha
• 1 berinjela
• 400 g de queijo cottage
• Raspas de 1 limão-siciliano
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto 

Molho

• 2 latas de tomate pelado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de manjericão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO 

1. Fatie os legumes no sentido longitudinal e tempere-os com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira bem quente, grelhe-os em um fio de azeite dos dois lados.
3. Em uma tigela, tempere o queijo cottage com sal, azeite, pimenta e as raspas de limão.
4. Coloque um pouco do queijo cottage z na ponta de cada fatia de legume e enrole no formato de canelone.

Molho

1. Leve ao fogo o tomate e a manteiga para cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
2. Acerte os temperos e adicione o manjericão.
3. Em um refratário, disponha o molho e coloque os canelones por cima.
4. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve para gratinar por 15 minutos.