Veja como preparar esse Risoto de Tomate Seco

Sem ideia para a próxima refeição? Que tal preparar essa receita de Risoto de Tomate Seco, desenvolvida pela marca Divino Fogão? 

Anote o passo a passo e se surpreenda com o sabor!

• Tempo de Preparo:  45 minutos
• Rendimento: 6 pessoas

INGREDIENTES:

• 1 tablete de caldo de legumes   
• 5 1/2 xícaras de água para cozimento        
• 1/3 xícara de tomate seco em óleo          
• 3 colheres de sopa de azeite       
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de arroz arbóreo             
• 1 xícara de mussarela ralada         
• 50g de parmesão ralado               
• ¼ xícara de manjericão fresco    
• Sal e pimenta a gosto                    

MODO DE PREPARO

1. Dissolver um caldo de legumes na água para cozimento e deixar em fogo baixo.
2. Enquanto isso, escorra  e pique o tomate seco. Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola.
3. Coloque o arroz, frite por um minuto e junte uma concha do caldo de legumes quente.
4. Não pare de mexer o arroz e cozinhe em fogo baixo até começar a secar levemente.
5. Continue mexendo e adicionando uma concha de caldo de cada vez até cozinhar totalmente.
6. Este processo deve levar de 25 a 30 minutos, até o arroz ficar macio e cremoso.
7. Junte os queijos, o tomate seco, mais uma colher de azeite, o manjericão, o sal e a pimenta.
8. Misture bem e sirva.