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Gelatina mosaico com creme inglês: sobremesa pra lá de especial

Quer preparar um doce lindo de ver... e de comer? Então, prepara já esta receita

Karla Precioso Publicado em 19/08/2015, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

receita de gelatina mosaico com creme inglês - J. Carvalho
receita de gelatina mosaico com creme inglês - J. Carvalho

Agelatina é uma sobremesa leve e de fácil digestão. Nessa versão colorida, fica ainda mais divertido e fácil agradar a criançada!


Ingredientes

  • 5 caixas de gelatina de sabores diferentes
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina incolor (12 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 leite de coco

Creme inglês
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite fervente
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha


Modo de preparo: dissolva cada sabor de gelatina com metade da água indicada na embalagem. Coloque em recipientes pequenos. Leve à geladeira, de um dia para outro, até firmar. No dia seguinte, desenforme as gelatinas e corte-as em cubos. Ponha cada sabor em uma tigela e reserve. Numa tigela pequena, ponha a água e hidrate a gelatina incolor. Dissolva no micro-ondas por 20 segundos. No liquidificador, bata o leite condensado com o leite de coco e a gelatina incolor por 30 segundos. Misture com as gelatinas cortadas e coloque em uma forma de buraco, levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas ou até o dia seguinte. 

Creme inglês: bata as gemas com o açúcar e o amido até virar uma mistura clara. Junte um pouco de leite fervente e misture bem. Adicione o leite restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Retire do fogo e ponha a essência. Deixe esfriar, coberto com filme plástico bem aderido ao creme para não criar uma película. Leve à geladeira até o momento de servir. Desenforme a gelatina e sirva com o creme. Dica: se quiser fazer o verdadeiro creme inglês, não use amido. Cozinhe o creme em banho-maria, em fogo baixo, mexendo. Se talhar, bata no liquidificador e volte ao fogo até engrossar.