Que tal experimentar esse delicioso Escondidinho de linguiça?

Tem dias que queremos apostar em uma receita diferente. Por que não testar esse Escondidinho de Linguiça, que foi desenvolvida pela marca Alegra. É delicioso, fácil e irresistível. Confira!

INGREDIENTES:

•  500 g de linguiça de churrasco 
• 50 ml de azeite de oliva
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 340 ml de molho de tomate
• 1 kg de mandioca descascada
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 450 g de queijo muçarela picado
• 100 ml de leite quente
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

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Retire a pele da linguiça e reserve. Em uma panela funda, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Coloque a linguiça e mexa até que fique bem soltinha. Adicione o tomate, o molho de tomate, mexa e continue cozinhando em fogo médio por mais 20 minutos. 

Corte a mandioca em fatias grandes, coloque na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos. Desligue o fogo e deixe toda a pressão sair. Escorra a água e transfira a mandioca para uma panela grande.
Descarte a fibra central da mandioca e, com uma espátula, amasse os pedaços ainda quentes dentro da própria panela. Coloque o leite quente e mexa por cerca de 5 minutos, em fogo baixo, até formar um purê. Tempere com sal e misture a manteiga. 

Preencha a base da travessa com uma camada de purê de mandioca, depois com o refogado de linguiça e cubra novamente com o purê de mandioca. Polvilhe o queijo muçarela e, por fim, leve ao forno preaquecido por cerca de 20 min ou até o queijo tostar.