Farofa natalina

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 80 g de bacon cortado em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 50 g de presunto de Parma cru fatiado
• ½ xícara (chá) de amendoim
• 1 xícara (chá) de ameixa-preta picada
• 1 xícara (chá) de damasco picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Modo de preparo

Numa frigideira, derreta a manteiga e adicione o bacon. Frite até dourar. Acrescente o alho e o presunto fatiado até ficar crocante. Junte os demais ingredientes, refogue por cerca de cinco minutos e sirva em seguida. Calorias por porção: 684