Merengue com manga e coco; veja como preparar esta receita

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Ingredientes

• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 mangas haden, sem casca, em pedacinhos
• 200 g de coco fresco ralado

Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras até espumarem. Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Em 8 taças, alterne camadas do suspiro, da manga e do coco (reserve um pouco da manga e do coco), mas finalize com o suspiro. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com a manga e o coco reservados e sirva.