Está com pressa? Aposte no arroz expresso de frango

A rotina corrida é comum para muitas pessoas, mas não é por isso que você precisa se permitir uma alimentação desregrada. Nossa sugestão rende seis porções, cada uma com cerca de 551 calorias. Anote os ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de frango assado ou cozido, cortado em lascas grossas
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para polvilhar)
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Numa tigela, misture o arroz com o molho de tomate, o cheiro-verde, o frango e o parmesão. Coloque metade da mistura num refratário untado. Por cima, espalhe o requeijão e metade da mussarela. Cubra com o arroz restante e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter. Sirva.