Enrolado de frango com massa de pastel

Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 1 peito de frango, temperado, cozido e desfiado
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 50 g de queijo ralado
• Salsa picada a gosto
• 1 rolo de massa de pastel

Para pincelar

• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango, o tomate e refogue por dois minutos. Acrescente a farinha dissolvida no leite, a azeitona, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a
salsa. Deixe esfriar bem. Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Dica: substitua a massa de pastel por massa folhada. Calorias por porção: 379

Já sabe o que vai fazer de mistura hoje? Assine a newsletter de AnaMaria e receba gratuitamente um cardápio completo para a sua semana! Basta clicar aqui