Estrogonofe de frango com creme de cebola

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de água fervente
• ½ pacote de creme de cebola
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1 caixa de creme de leite
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, doure o frango no óleo. Adicione a cebola e o alho. Junte a água fervente, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Espere sair o vapor, abra a panela e adicione o creme de cebola, diluído em um copo de água fria. Mexa bem por alguns minutos e leve novamente ao fogo, com a panela aberta. Cozinhe por cinco minutos e junte o molho de tomate e o champignon. Deixe no fogo por mais três minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro-verde. Misture e sirva em seguida com arroz branco. Calorias por porção: 405