Frango recheado à parmegiana

Ingredientes

• 6 filés de frango grandes
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de sobras de tender cortado em tiras (ou presunto cozido)
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos levemente batidos
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 6 fatias de mussarela
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Passe os filés no suco de limão. Escorra e tempere com o sal, a pimenta e o alho. Deixe tomar gosto coberto, na geladeira, por uma hora. Abra os filés e distribua o tender ou o presunto e a mussarela entre eles. Dobre ao meio e prenda com palitos. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Cubra com a mussarela em fatias, o molho de tomate e o queijo ralado. Volte ao forno até o queijo derreter. Calorias por porção: 510.

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