Nhoque de forno com frango

Ingredientes

• 1 litro de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 gemas
• Noz-moscada a gosto
• ½ kg de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de maionese

Recheio

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 500 g de frango desfiado
• 50 g de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite
• 200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Cozinhe na água as batatas com o caldo de galinha até que estejam bem macias. Deixe esfriar e passe pelo espremedor. Junte as gemas,
a noz-moscada, a farinha e a maionese. Misture bem. 

Recheio: numa panela, coloque a margarina, o frango desfiado, o molho de tomate, o caldo de frango e o requeijão. 

Montagem: em uma pirex, alterne camadas de massa de batata, de recheio de frango e mussarela ralada. Finalize com a mussarela e leve ao forno para gratinar. Calorias por porção: 524