Para uma refeição refrescante: salada de frango tropical

O calor ainda está presente por aí? Aposte neste preparo que promete dar aquela sensação refrescante. Queremos saber o que você achou da receita em nossa página no Facebook. Anote os ingredientes.

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de erva-doce em fatias
• 1 xícara (chá) de uva itália cortada ao meio e sem semente
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 cebola pequena picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de maionese
• ½ maço de alface lisa ou crespa
• ½ maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de cubinhos de manga

Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado e tempere com o suco de limão. Acrescente a erva-doce, a uva, o pimentão, a cebola e tempere com o sal e a pimenta. Misture os ingredientes com a maionese. Em outro recipiente, ajeite as folhas de alface e rúcula e, por cima, coloque o frango. Enfeite com os cubinhos de manga.