Receita de Frango assado no Leite de Coco com Farofa

Quem nunca ficou com água na boca com um prato de Frango assado? Agora, por acaso você já testou a receita que acrescenta Leite de Coco e Farofa? Essa é a sua chance de se jogar nesse preparo e arrasar nas refeições. Confira!

INGREDIENTE 

• 1 frango cortado em pedaços
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) e molho de soja
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Sal e pimenta a gosto

Farofa de banana

• 1 cebola grande picada
• 150 g de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
• Sal, pimenta e salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO 
Tempere o frango com o alho, o azeite, o molho de soja, o leite de coco, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos. Coloque o frango em uma assadeira e a marinada por cima. Leve ao forno, preaquecido, até a carne ficar macia e dourada. 
 
Farofa: numa panela, coloque a cebola, o bacon, o óleo e frite até dourar. Misture a banana, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa. Sirva.

Rende: 6 porções
Calorias por porção: 949