Refeição especial: arroz de forno com frango

Tudo em um único prato! Nem precisa de mistura com essa receita de arroz de forno com frango. Se joga e arrase numa refeição prática durante a semana.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• ½ cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 4 cenouras raladas
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 2 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados
• 500 g de arroz cozido
• Azeitonas a gosto
• 1 pacote de batata palha

Modo de preparo
Aqueça um pouco de margarina e doure a cebola e o alho. Refogue a cenoura com a margarina. Junte o milho e a ervilha. Refogue por mais 3 minutos. Misture o frango, e o arroz e a azeitona. Transfira para um refratário, salpique a batata palha e leve ao forno. Sirva.