Torta de frango e requeijão; veja como preparar esta receita

Anote os ingredientes e aposte nessa receita simples e tradicional!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• ½ xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ½ xícara (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
•  ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 300 g de peito de frango temperado cozido e desfiado
• 1 vidro de palmito
• 1 pote de requeijão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 gema ligeiramente batida

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite, o sal e a pimenta. Transfira para uma tigela e misture bem a farinha, o amido e o queijo ralado. Se necessário, adicione um pouco mais de leite. Reserve.

Recheio: em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o frango, o palmito picado, o requeijão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Cozinhe até engrossar  levemente. Desligue o fogo, junte a salsa e deixe esfriar. 

Montagem: forre uma forma redonda de 24 cm com metade da massa. Ponha o recheio, já frio, e cubra com a massa restante. Pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Dica: você pode substituir o palmito por azeitonas picadas ou ervilhas em conserva.

Rende: 8 fatias; Calorias por fatia: 362