Confira uma receita deliciosa de Penne à 4 Queijos

A marca Barilla usou nosso espaço para compartilhar essa receita deliciosa de Penne à 4 Queijos.

INGREDIENTES

• 200g de macarrão tipo penne
• 600ml de leite integral
• 40g de farinha de trigo
• 40g de manteiga
• 50g de queijo gorgonzola
• 50g de queijo gruyere
• 60g de queijo parmesão
• 50g de queijo emental
• Parmesão crispy
• Noz moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

MODO DE PREPARO
Preparar o molho bechamel: Fazer o roux: Em uma caçarola, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Cozinhe até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o leite quente, aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, volte ao fogo novamente e deixe engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Junte os queijos ao molho branco e mexa bem. Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Finalize a massa no molho pelos minutos que faltam. Se necessário, adicione uma ou duas conchas de água no cozimento. Sirva com o parmesão crispy por cima.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Rendimento: 2 porções
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Dificuldade: Fácil