Dia da Pizza: veja 5 receitas para aproveitar a data colocando a mão na massa

O Dia da Pizza, comemorado nesta sexta-feira (10), não pode passar em branco. E já que estamos enfrentando o isolamento social, devido à pandemia do novo coronavírus, que tal colocar a mão na massa e se aventurar na cozinha?

AnaMaria Digital separou algumas receitas de dar água na boca. Confira e escolha a sua preferida.

PIZZA DE ALCATRA COM CALABRESA (DESENVOLVIDO POR JOSÉ ALMIRO, DO CHURRASQUEADAS)

(Foto: Divulgação)

Ingredientes 

• 1kg de miolo de alcatra
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 100g de molho de tomate 
• 100g de mussarela em fatias
• 100g calabresa em fatias 
• 1 tomate
• 50g de azeitonas
• 1/2 cebola
• Fio de azeite
• Orégano

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno. Pegue a peça de Alcatra e corte um bife uniforme (+ ou - 2cm de espessura) em toda a sua extensão para servir de base da pizza. Pegue uma forma de pizza no tamanho que fará e ajuste o corte da carne. Coloque a carne na forma, pimenta do reino a gosto, pitada de sal, espalhe o molho de tomate. Cubra com fatias de mussarela e calabresa, rodelas de tomate e cebola, azeitonas e finalize com fio de azeite. Leve ao forno por 12 minutos a 250º. Retire e salpique orégano para dar um toque a mais no sabor.

PIZZA MARGUERITA DE LIQUIDIFICADOR (DESENVOLVIDO PELA MARCA FINNA)

(Foto: Divulgação)

Ingredientes
Massa

• 180 g de farinha de trigo com fermento
• 240 ml de leite integral
• 12 g de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Recheio Marguerita

• 200 ml de molho de tomate
• 300 g de mussarela ralada
• 1 tomate em rodelas
• 3 ramos de manjericão

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até incorporar. Unte com margarina uma forma de pizza de 30 cm de diâmetro e coloque a massa no recipiente. Leve-a ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire-a do forno e coloque o recheio: molho de tomate, queijo, rodelas de tomate, manjericão e azeitona. Retorne para o forno e espere derreter completamente o queijo.

PIZZA DE CHOCOLATE COM BISCOITO (DESENVOLVIDO PELA MARCA TRELOSO)

(Foto: Divulgação)

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pote de creme de avelã
• 1 pacote de biscoito de chocolate

Modo de Preparo
Misture o leite, a margarina, o fermento, a farinha de trigo e o açúcar. Trabalhe a massa até ficar firme e lisa. Faça 6 bolas e deixe descansar por 15 minutos. Depois, abra as bolas em discos e coloque sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos. Sobre cada disco, espalhe uma porção de creme de avelã e biscoitos picados. Sirva a pizza ainda quente.

PIZZA FLAT COM PÃO DE FORMA (DESENVOLVIDA PELA MARCA WICKBOLD)

(Foto: Divulgação)

Ingredientes

• Meio pacote de pão de forma integral
• 1/2 couve-flor
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 cebola roxa cortada em meia-lua
• 200g de mussarela de búfala
• Folhas de manjericão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Processe a couve-flor e o pão com os ovos, o azeite, o alho e o queijo parmesão. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Até obter uma mistura homogênea e úmida. Abra a massa em uma forma de pizza untada com manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C. Retire, espalhe o molho de tomate,  a mussarela de búfala, a cebola e as folhas de manjericão. Volte ao forno para gratinar o queijo. Sirva imediatamente.

PIZZA CASEIRA COM MUSSARELA, CEBOLA CARAMELIZADA E GORGONZOLA (DESENVOLVIDO PELA MARCA TIROLEZ)

(Foto: Divulgação)

Ingredientes
Massa

• 3/4 de xícara de água morna
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

• 1 cebola roxa
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• ½ xícara de queijo gorgonzola picado
• ¼ de xícara de alecrim fresco

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200 °C por 15 minutos. Em uma tigela, misture a água com o fermento biológico, o açúcar, o sal e o azeite. Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos. Volte a massa para a tigela e cubra por 30 minutos deixando-a descansar no lugar mais “quentinho” da cozinha. Para o recheio, corte a cebola roxa em tiras e as refogue em uma frigideira bem quente com apenas uma pitada de sal. Mexa de vez em quando até ela caramelizar. Reserve. Depois que a massa descansar, polvilhe a bancada com farinha de trigo e dívida a massa ao meio. Com o auxílio de um rolo de massa, abra dois discos de pizza (não muito finos) e coloque-as em uma assadeira ou em uma pedra de pizza, cobrindo com os queijos mussarela e gorgonzola, a cebola caramelizada e, por fim, o alecrim. Leve para assar por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.