Que tal uma Lasanha de Camarão para fugir do tradicional?

Não tem como resistir a esse preparo desenvolvido pela Vitarella. Confira o passo a passo!

INGREDIENTES

• Lasanha e recheio
• 500 g de lasanha
• 500 g de camarão sem casca
• 1,5 kg de tomates maduros
• 2 cebolas batidas
• 2 litros de leite
• 1 folha de louro
• 200 g de mussarela fatiada
• 1 requeijão catupiry ou similar
• Parmesão ralado
• Azeite extra virgem
• Manteiga
• Sal
• Alho espremido
• Pimenta do reino
• Pimenta calabresa
• Farinha de trigo
• Noz moscada

Molho

• 100 g de manteiga
• 3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 litros de leite aquecido
• 10 g de noz moscada ralada
• 1 catupiry

MODO DE PREPARO
Corte os tomates (sem pele e com sementes) em cubos. Doure no azeite a cebola batida e 4 dentes de alho. Junte os tomates. Deixe cozinhar em fogo brando. Tempere com sal, louro e pimenta-do-reino ou pimenta calabresa. Deixe "apurar" e reserve.

Camarão
Com antecedência, tempere os camarões com sal, alho espremido e pimenta-do-reino. Doure no azeite quente e junte ao molho de tomate. Reserve.

Molho Branco
Doure a farinha de trigo na manteiga (roux claro). Junte lentamente o leite quente e misture com o fouet. Acrescente lentamente o catupiry, mexendo sempre. Tempere com sal, noz moscada e pimenta-do-reino moída na hora.

Finalização
Unte um pirex com manteiga e coloque uma camada de lasanha. Sobre a massa, coloque uma camada de molho de camarão. Cubra com molho branco e mussarela. Acrescente outra camada de massa.  Repita as camadas até terminar com molho branco. Salpique com parmesão. Leve para gratinar em forno preaquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos.