Veja como preparar esse Nhoque de Abóbora com Molho de Tomate e Manjericão

Nesse período de isolamento social, estamos passando mais tempo em casa. Entre uma das atividades mais requisitadas durante esse momento, é a de cozinhar!

Pensando nisso, separamos essa receita de Nhoque de Abóbora com Molho de Tomate e Manjericão, desenvolvida pela Marca Finna, para que você possa preparar em casa.

Confira o passo a passo e mão na massa!

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de abóbora assada e amassada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Molho:

• 10 tomates picados em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 galhos de manjericão
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e embrulhe no papel-alumínio. Asse na temperatura de 250ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficar com a polpa bem molinha;
2. Retire do forno, espere esfriar um pouco, retire a polpa e amasse. Adicione 2 colheres de azeite, misture as farinhas e o sal. Essa massa é mole, não pode ser trabalhada demais. Misture até os ingredientes até ficarem homogêneos.
3. Abra a massa na bancada e faça rolinhos para cortar os nhoques. Cozinhe em água fervente com sal. Quando subirem pra superfície, é porque já estarão cozidos.

Molho:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite. Coloque os tomates, a pimenta e o sal;
2. Retire do fogo e adicione o manjericão;
3. Adicione o nhoque já cozido e deixe apurar um pouco o molho.