Salada de legumes superleve com maionese

Rende 7 porções

Karla Precioso Publicado em 02/05/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
2 colheres (sopa) de cebola picada
Sal e salsa picada a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1/2 colher (chá) de mostarda

Legumes

2 batatas, sem casca, em cubinhos
2 cenouras, sem casca, em cubinhos
1 mandioquinha grande em cubinhos
2 xícaras (chá) de flores de brócolis
1 tomate grande em cubinhos
1 xícara (chá) de vagem em pedaços
Sal a gosto
Salsa fresca a gosto

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve na geladeira. Legumes: cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios, sem desmancharem. Junte a maionese e sirva. Calorias por porção: 215

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Salada de legumes superleve com maionese

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