Quer saber se a água com gás é saudável? AnaMaria conversou com a nutricionista Vania Konopa, que esclareceu as principais dúvidas sobre o tema
A água com gás é um assunto controverso, recheado de polêmicas e que divide muita gente. Amada e odiada na mesma intensidade, o item reúne muitos fãs de carteirinha; ao mesmo tempo que outros não a suportam. Mas e para o corpo, água com gás é saudável ou não?
Para responder essa pergunta, AnaMaria convidou a nutricionista clínica Vania Konopa, que respondeu algumas dúvidas comuns e esclareceu mitos e verdades sobre o alimento - sim, água é considerada alimento. Porém, antes disso, é importante conhecê-lo melhor.
A água com gás foi inventada pelo inglês Joseph Priestley, no século XVIII. O químico, filósofo e político teve a ideia de gaseificar a água de forma artificial depois de encontrar um grande depósito de dióxido de carbono, oriundo de uma cervejaria local.
Ou seja, a água gaseificada é produzida com a introdução do dióxido de carbono (CO2) na água natural (H2O). Essa mistura é responsável por criar as bolhas aparentes no produto. E isto é a maneira em que ela é produzida artificialmente - produto facilmente encontrado nas prateleiras dos supermercados.
Porém, também existe a versão natural: água mineral com gás é oriunda de um processo da natureza em que o líquido é gaseificado de maneira natural. O alimento surge do aquecimento subterrâneo, e suas fontes são onde ocorreram vulcões ou onde a camada de magma está mais próxima da superfície.
No Brasil, a água carbonatada, como é conhecida cientificamente, pode ser encontrada em uma região chamada de Circuito das Águas, no sul de Minas Gerais.
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Explicada as origens possíveis, pode-se compreender o efeito do produto no corpo humano e, consequentemente, esclarecer se a água com gás é saudável ou não. E a resposta é positiva: o item tem a mesma capacidade de hidratação da água natural.
"Contém os mesmos micronutrientes que a água natural, sendo diferenciada apenas pela adição do CO2 (gás carbônico), um gás inerte que é eliminado do corpo logo após a ingestão. A presença de CO2 na água apenas leva ao aparecimento de bolinhas e um sabor mais ácido à água", explica Konopa.
Também é importante diferenciá-la de outros produtos. Ao contrário da água com gás, que só recebe adição do CO2, a água tônica também recebe açúcar e uma substância chamada hidrocloreto de quinino, que fornece o sabor amargo à bebida.
Além do mais, algumas fabricantes de água com gás fazem outras modificações no produto, adicionando outras substâncias, como saborizantes e adoçantes artificiais. Por isso, é importante manter-se atento aos rótulos das embalagens para não perder o efeito saudável da bebida.
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Água com gás hidrata? Sim, verdade. Inclusive, a água com gás é uma boa alternativa àqueles que não têm costume de se hidratar corretamente. Isso porque muitos não ingerem água na quantidade indicada por não gostarem do líquido e sua ausência de sabor.
Trocar os refrigerantes pela bebida é mais uma boa troca quando o assunto é saúde. Enquanto os primeiros carregam açúcares e muitas calorias, a água com gás não contém nenhuma das duas. O uso de limão, raspas de laranja, hortelã e gengibre, podem torná-la ainda mais saborosa e atrativa.
Por isso, pode ser uma aliada importante até mesmo para o emagrecimento. Além disso, segundo a nutricionista, não há contra indicações médicas para o consumo de água com gás. Por outro lado, o item deve ser evitado por alguns grupos de pessoas:
A motivação para isso é que os gases presentes na água podem aumentar o desconforto e o mal estar.
Você sabe cuidar de sua garrafa de água? Evite fungos e bactérias e proteja sua saúde!
