Acém com molho de pimenta

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de acém em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 3 tomates picados
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de carne. No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão, a páprica, o tomate, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Despeje sobre a carne, tampe a panela, cozinhe no fogo baixo por 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. Polvilhe a salsa e sirva em seguida com arroz branco. Calorias por porção: 267