Arroz com ervilha e presunto

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande em tiras
• 300 g de presunto em tiras
• 1 ½ xícara (chá) de ervilha congelada ou fresca
• Sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 pacote de batata palha
• ½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

Aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Junte o presunto e refogue, mexendo por dois minutos. Junte a ervilha, tempere com sal e pimenta e retire do fogo. Em um refratário, alterne camadas de arroz, presunto e batata palha. Finalize com o arroz e a batata palha. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, por dez minutos ou até aquecer bem (sem queimar a batata palha). Sirva a seguir. Calorias por porção: 520