Arroz de forno “Pede bis”

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de lentilha
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte o arroz, misture e ponha a lentilha, o caldo de legumes, a cenoura, o brócolis e o tomate. Tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo até o caldo secar. Desligue o fogo e, com um garfo, solte o arroz e misture o creme de leite e o queijo ralado. Sirva. Calorias por porção: 404