Bife à parmegiana light

Rende 10 porções

Karla Precioso Publicado em 24/03/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

6 bifes grandes, limpos e sem gordura
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 dente de alho amassado
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 claras levemente batidas
1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Molho

½ colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 lata de tomate pelado
Sal, pimenta-do-reino moída e manjericão picado a gosto
1 xícara (chá) de mussarela light ralada
Queijo ralado light a gosto

Modo de preparo

Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o alho. Em seguida, passe cada bife na farinha de trigo, batendo entre as mãos para retirar o excesso. Passe na clara e na farinha de rosca. Coloque numa assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite. Leve ao forno, preaquecido, por cinco minutos. Vire e deixe até dourarem. Corte os bifes ao meio e reserve.

Molho: doure a cebola no azeite. Junte o tomate picado, o sal e a pimenta. Deixe ferver e junte o manjericão. Espalhe a mussarela sobre os bifes e, por cima, o molho e o queijo ralado. Leve ao forno novamente até o queijo derreter. Sirva em seguida. Calorias por porção: 274

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Bife à parmegiana light

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