Biscoitinhos de soja

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de soja
• 4 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de fubá

Modo de preparo

Junte o açúcar com a margarina e os ovos e mexa bem. Reserve. À parte ,misture a farinha de soja, o polvilho e o fubá. Junte aos poucos a mistura reservada e amasse até obter uma massa homogênea. Modele os biscoitos com um garfo e faça uma ligeira pressão em cada um.
Disponha-os em uma assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, até começar a dourar. Desenforme frio. Sirva com chá, suco ou café. Calorias por unidade: 45