Bisteca com escarola

Ingredientes

• 4 bistecas suínas
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Suco de ½ limão
• 1 maço de escarola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• Pimenta dedo-de-moça picada a gosto

Modo de preparo

Tempere as bistecas com o alho, o sal e o limão. Reserve. Lave bem as folhas de escarola e corte-as em tiras. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola e o pimentão. Acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta, misture levemente, tampe a panela e desligue o fogo para que a escarola cozinhe com o vapor e fique crocante. Grelhe as bistecas até dourar. Sirva com o refogado de escarola. Calorias por porção: 410

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