Bolinho de aipim com queijo

Rende 15 unidades

Karla Precioso Publicado em 16/10/2017, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

1 kg de aipim cozido e amassado com um garfo
1 colher (sopa) de manteiga
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de mussarela cortada em tiras e temperada com pimenta, sal e orégano

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o aipim com a manteiga, os temperos, o ovo, o queijo ralado e, por último, a farinha de trigo. Misture aos poucos até desprender das mãos. Faça os bolinhos colocando um pouco de farinha nas mãos e recheie cada um com um palito da mussarela temperada. Feche bem. Frite em óleo bem quente até dourarem por igual. Escorra sobre papel-toalha e sirva logo em seguida.

Dica: se preferir, recheie com sobras de carne ou frango assados. Calorias por unidade: 222

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Bolinho de aipim com queijo

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