Bolo de fubá cremoso

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, o fermento, a margarina e o coco ralado. Coloque em uma forma retangular, untada com margarina, e leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Calorias por porção: 158
Dica: na hora de servir, salpique coco ralado.