Bolo fofinho de uva

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó

Uvas

• 350 g de uvas pretas soltas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Massa

• 3 ovos grandes
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Unte bem com a manteiga uma forma de buraco com 22 cm. Polvilhe com a farinha, metade do açúcar e da canela misturados.  Reserve.
Uvas: numa tigela pequena, misture as uvas (lavadas e enxutas, sem os cabos) com o açúcar e a canela. Reserve.
Massa: na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme. Diminua a velocidade e junte alternadamente o suco e a farinha com o fermento, batendo até ficar uniforme. Com uma colher, misture as uvas reservadas e ponha na forma reservada. Leve ao forno, preaquecido, por 50 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e aguarde 10 minutos. Desenforme e cubra com o açúcar
e a canela restantes misturados. Sirva em seguida. Calorias por fatia: 457

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