Bolo mineiro

Rende 12 fatias

Karla Precioso Publicado em 14/10/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

4 ovos
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite (use o vidro do leite de coco como medida)
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal. Junte a farinha e o fermento e misture. Ponha em uma forma de furo central, untada com manteiga, e leve ao forno, preaquecido, até que, espetando um palito, ele saia seco. Desenforme frio. Dica: se quiser, polvilhe com açúcar e canela misturados. Calorias por fatia: 254

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