Bolo toalha felpuda de abacaxi com coco

Modo de preparo - Massa: na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um a um. Bata o abacaxi no abacaxi no liquidificador e acrescente à massa, alternando com a farinha peneirada com o fermento. Transfira para uma assadeira média de fundo falso untada e com o fundo forrado com papel-manteiga, também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Reserve. Cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado com o leite de coco. Reserve. Retire o bolo do forno e desenforme. Regue-o, aios poucos, com a mistura. Polvilhe com o coco, corte em pedaços e sirva em seguida. Calorias por pedaço: 480