Buraco quente de forno

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de carne moída
• 3 tomates sem sementes picados
• ½ pimentão verde picado
• ½ xícara (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de ervilha
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 5 pãezinhos amanhecidos e cortados em fatias
• 300 g de queijo prato ralado
• 1 tomate fatiado fino
• Orégano seco a gosto

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne e mexa até ficar bem soltinha. Ponha o tomate, o pimentão e a água. Tempere com o sal e a pimenta. Mexa e cozinhe até ficar sequinha. Adicione a ervilha, o cheiro-verde e reserve. Num refratário untado com manteiga, alterne camadas de pão com uma de queijo e espalhe toda a carne. Espalhe mais queijo, o pão restante e o tomate fatiado Polvilhe o orégano e leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter. Sirva quente. 

Dica: você pode preparar a receita sem levar ao forno. Basta cobri-la com filme plástico e deixar na geladeira até a hora de finalizá-la. Se quiser, você também pode preparar o prato um dia antes. Calorias por porção: 492

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