Cocada cremosa de abacaxi

Rende 16 porções

Karla Precioso Publicado em 26/05/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 xícaras (chá) de abacaxi, sem casca, em cubinhos
2 gemas
1 lata de leite condensado
300 g de coco ralado

Modo de preparo: em uma panela, ponha o açúcar e a água. Leve ao fogo e ferva por dois minutos. Acrescente o abacaxi e cozinhe por mais três minutos. Adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo e mexendo sempre, cozinhe até que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Ponha em taças ou potes e sirva. Calorias por porção: 192

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