Conchiglione com abóbora e brócolis

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 12/04/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

400 g de abóbora cortada em cubos
2 cenouras cortadas em rodelas
1 maço de brócolis
¼ de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
300 g de conchiglione cozido al dente
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora e a cenoura no vapor por dez minutos. Reserve. Lave o brócolis, corte em pequenos buquês e cozinhe na água

fervente com sal por três minutos. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os

legumes reservados e deixe cozinhar no fogo brando por dois minutos. Misture delicadamente o conchiglione. Tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida. Calorias por porção: 420

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