Costela desossada assada: suculenta e muito saborosa

Tem preparo que é difícil resistir não é mesmo? Junte os amigos e a família em volta da mesa para se deliciar com esta costela. Dica: este corte é encontrado congelado nos supermercados.

• 1 costela bovina desossada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 2 tomates em rodelas médias
• 2 cebolas em rodelas grossas
• 200 g de cogumelos

Em uma assadeira, tempere a costela com o sal, a pimenta e o vinho. Deixe marinar por uma hora, tampada, na geladeira. Sobre a costela, espalhe as rodelas de tomate, a cebola e os cogumelos. Polvilhe um pouco de sal e regue com o vinho da marinada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por aproximadamente 4 horas ou até ficar macia. Retire o papel-alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.