Costelinha suína assada com legumes

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 13/01/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

1,5 kg de costelinha suína
Sal a gosto
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de manjericão picado
1 xícara (chá) de salsa picada
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
1 folha de louro
2 cenouras cortadas em pedaços
2 cebolas cortadas em quatro
500 g de batata-doce sem casca em palitos

Modo de preparo

Tempere a costelinha com o sal e o limão. Reserve. Misture o vinho, o manjericão, a salsa, o alho, a pimenta e o louro. Despeje sobre a carne e cubra com filme plástico. Deixe marinar por 30 minutos. Disponha as costelas em uma assadeira e despeje o tempero por cima. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio até ficar levemente cozida. Retire, distribua os legumes e volte ao forno até ficarem macios. Retire o papel-alumínio e asse até dourar. Calorias por porção: 294

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Costelinha suína assada com legumes

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