Cuca de calabresa

Ingredientes

Massa

• ½ xícara (chá) de óleo
• 200 ml de leite
• 4 ovos
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de maionese
• 100 g de queijo ralado
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• Orégano e salsa picada a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

• 500 g de calabresa picada
• 150 g de presunto ralado
• 300 g de requeijão cremoso
• 3 dentes de alho
• Salsa picada e orégano a gosto

Cobertura

• 3 tomates picados
• Azeite e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de biscoito cream cracker triturado
• ½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

Massa: no liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o sal e a maionese. Junte o queijo ralado, a farinha, o orégano, a salsa e o fermento. Coloque a massa em uma forma retangular untada. Reserve.
Recheio: misture os ingredientes e despeje sobre a massa reservada.
Cobertura: tempere os tomates com azeite e o sal. Misture o biscoito (reserve um pouco) e o queijo. Distribua a mistura sobre a massa e salpique o biscoito reservado. Leve ao forno, preaquecido, até que, espetando a massa com um palito, ele saia limpo. Sirva. Calorias por pedaço: 657

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