Dia Nacional da Imigração Japonesa: conheça 3 receitas incríveis para fazer em casa

A culinária japonesa invadiu o Brasil há alguns anos e virou febre entre os amantes da cultura.

Para comemorar o Dia Nacional da Imigração Japonesa, que acontece nesta terça-feira (18), AnaMaria Digital separou algumas receitas que você pode preparar na sua casa. 

E nada de achar que é difícil! Se joga na cozinha com os amigos e familiares e prepare essas maravilhas orienteais.

Os preparos foram desenvolvidos pelas marcas Fortaleza, Adria e o chef Denis Watanabe, do restaurante Kitchin.

Confira!

YAKISOBA

(Foto: Divulgação)

Ingredientes

• 1 pacote de Lámen Fortaleza sabor Galinha Caipira
• 100g de peito de frango cortado em tiras
• 100g de bife cortado em tiras
• ½ cenoura ralada
• ½ pimentão cortado em tiras
• ½ cebola cortada em tiras
• 3 folhas de acelga cortadas em tiras
• Cebolinha picada a gosto
• Gengibre ralado a gosto
• ½ xícara de shoyu
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo
Tempere a carne e o frango com o tempero do lámen e refogue-os rapidamente em uma frigideira. Adicione a cebola e o pimentão e espere que comecem a amolecer para adicionar a cenoura e a acelga. Em uma xícara, misture a maisena com o shoyu até dissolver completamente. Depois, adicione a mistura na frigideira. Em uma panela, cozinhe o lámen e imediatamente misture-o com o molho e a cebolinha. Agora está pronto, pode servir!

Lámen de Legumes

(Foto: Divulgação)

Ingredientes

• 1 pacote de Lámen de Legumes Adria
• 1 cenoura fatiada
• 1 cebola laminada
• 1 pedaço pequeno de aipo finamente fatiado
• 1 ovo cozido
• ½ xícara de shitake fatiado
• 2 fatias de tofu
• Sementes de gergelim para decorar

Modo de preparo
Prepare o lámen em água quente. Adicione o sachê de tempero. Reserve o lámen e também o caldo. Neste caldo, cozinhe a cenoura, a cebola, o aipo e, por último, o shitake. Em um bowl, sirva o lámen, o caldo de legumes com a cenoura, o aipo, a cebola e o shitake Sirva com as fatias de tofu e o ovo cozido Decore com sementes de gergelim.

URAMAKI VEGANO

(Foto: Divulgação)

Ingredientes
Shari

• 1/2 folha de Nori (alga marinha japonesa)
• 1 colher de sopa rasa de gergelim branco
• 1 pepino fatiado
• 1/4 de manga fatiada
• 1 aspargo
• 1/4 abacate
• Cenoura fatiada

Arroz Japonês

• 2 xícaras de arroz tipo japonês grão curto
• 2 ½ xícaras de água

Molho Sushi-Su (vinagre de arroz temperado)

• 200 ml vinagre
• ¼ xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo
Arroz
Lave o arroz até a água ficar transparente. Em seguida, junte a água e o arroz e deixe cozinhar. Reserve.

Molho Sushi-Su
Junte todos os ingredientes na panela e coloque em fogo para dissolver o açúcar e sal.

Shari (arroz cozido temperado com o Sushi-Su)
Após o arroz Japonês ficar pronto, junte o molho Sushi-Su ao arroz ainda quente, misture bem o tempero e deixe esfriar.

Uramaki
Com a esteira para sushi feita de bambu (sudarê), pegue a folha de nori, espalhe o Shari na superfície da alga toda, e o gergelim por cima do Shari. Em seguida, vire a alga com o arroz virado para baixo. Coloque o pepino, manga, aspargo e a cenoura em proporções iguais. Envolva a alga no recheio formando um rolo e corte em 8 unidades.

Obs: Tome cuidado com a quantidade de recheio, pode ser possível que não feche o enrolado.

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