Doce de abóbora ralada

Ingredientes

• 1 kg de abóbora seca, sem casca e ralada
• 2 paus de canela
• 4 cravos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de coco fresco cortado em lascas finas

Modo de preparo

Leve ao fogo a abóbora com a canela, os cravos e o açúcar, mexendo sempre até secar. Junte o coco e misture bem. Retire do fogo e passe para um recipiente com tampa. Depois de esfriar, reserve o doce na geladeira.
Dica: se a abóbora for bem seca, o doce fica pronto em 15 minutinhos. Calorias por porção: 186