Esses donuts divertidos vão animar suas férias

Chame a criançada para cozinha e prepare essa receita. O resultado é muito divertido e ainda vai fazer todo mundo colocar a mão na massa. 

Ingredientes
Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha sem glúten
• 1 ¼ colher (sopa) de goma xantana
• 2 colheres (café) de fermento químico em pó
• 2 colheres (café) de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ¼ xícara (chá) de leite vegetal morno
• 3 gemas
• ½ colher (café) de essência de baunilha
• ¾ de xícara (chá) de manteiga ghee ou gordura de coco derretida

Cobertura e recheio

• 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• ½ xícara (chá) de creme de arroz
• Confeitos variados a gosto

Modo de preparo
Massa
Misture os ingredientes secos e reserve. Na batedeira, bata os demais ingredientes. Utilizando o acessório da batedeira tipo raquete, em velocidade baixa, misture os ingredientes secos aos líquidos, batendo até incorporar bem. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada na espessura de aproximadamente 1 cm e corte os donuts no tamanho e formato desejado. Deixe a massa fermentando em ambiente úmido e quente por aproximadamente 1 hora. Leve ao forno, preaquecido, até assar e dourar.

Recheio
Derreta o chocolate e junte o creme de arroz. Misture até obter um creme homogêneo. Corte os donuts ao meio, recheie e cubra com os confeitos.