Estrogonofe light

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 17/02/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

800 g de peito de frango em tiras
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 cebola média bem picada
1 tomate grande picado
1 colher (chá) de mostarda
Sal a gosto
1 xícara (chá) de água quente
½ colher (sopa) de farinha de trigo
2 copos de iogurte natural desnatado

Acompanhamento

2 colheres (sopa) de azeite
500 g de batatas pequenas cozidas
Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Frite o frango no óleo até dourar. Junte a cebola, o tomate, e refogue bem. Acrescente a mostarda, o sal e a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte. Mexa bem e reserve. Acompanhamento: aqueça o azeite e junte a batata. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz. Calorias por porção: 310

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Estrogonofe light

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