Exagerou no almoço? Salada de arroz integral e atum para um jantar leve

Um preparo diferentão para quem quer economizar calorias no jantar. A marca Urbano compartilhou esse passo a passo com a AnaMaria que você confere a seguir. Anote os ingredientes.

• 2 xícaras de chá de arroz integral cozido
• 1 lata de atum escorrida
• 1 xícara de chá de tomates cereja
• 1 cenoura média 
• ½ xícara de chá uvas passas escuras, sem sementes
• 1 maçã vermelha com casca
• ½ pimentão verde
• ½ xícara de chá de salsinha picada
• ½ xícara de chá de nozes (opcional)
• sal a gosto

Molho

• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto

MODO DE PREPARO
Corte os tomates cereja ao meio, e a cenoura em tirinhas.  Escorra o atum, e reserve.  Corte a maçã em dadinhos, e o pimentão verde em tirinhas.  Misture os tomates, a cenoura, as uvas passas, a maçã, o pimentão e o Arroz Urbano, que deve estar bem soltinho e frio.  Monte num prato, coloque por cima lascas de atum,e polvilhe com as nozes.  Sirva junto com o molho.