☰

Receita de Farofa de feijão-preto - André Fortes

Farofa de feijão-preto

Rende 8 porções

Karla Precioso Publicado em 06/12/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 ½ xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada
1 ½ xícara (chá) de feijão-preto cozido, mas sem o caldo
Sal e pimenta a gosto
1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Aqueça o óleo e junte o toucinho, mexendo de vez em quando até dourar. Reserve. Na mesma panela, ponha o óleo, a manteiga,

a cebola e o alho. Deixe dourar. Acrescente a carne e refogue por cinco minutos. Adicione o feijão e tempere com o sal e a pimenta.

Polvilhe com a farinha, mexendo sempre. Junte o cheiro-verde e o toucinho reservado. Sirva. Calorias por porção: 519

Receitas AnaMaria

Leia também

Dia da Pipoca: aprenda como fazer uma versão fit e nutritiva

Afinal, de que é feito o Ketchup? Veja o segredo dessa receita de sucesso

Chef brasileiro revela segredos e temperos do menu da coroação: 'Eles gostam'

Receita de Dia das Mães: Pão de queijo de tapioca para surpreender no café da manhã

Aprenda a fazer o prato especial escolhido para a coroação de Charles III

Atores mirins adoçam a Páscoa com receitas de família; confira