Flã de baunilha na taça

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 31/10/2017, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

4 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
3 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá)
2 gemas
4 colheres (sopa) de amido de milho

Calda de ameixa

200 g de ameixa-preta picada
½ xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar
1 anis-estrelado

Modo de preparo

Coloque a água numa tigela e polvilhe a gelatina. Numa panela, misture o leite, o açúcar, as gemas e o amido. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte a gelatina e misture até dissolvê-la. Passe para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar.

Calda: leve ao fogo a ameixa, a água, o açúcar e o anis. Mexa até o açúcar dissolver. Cozinhe em fogo baixo até ficar espesso.

Descarte o anis e bata rapidamente no liquidificador. Em taças, alterne camadas do creme e da ameixa batida (finalize com o creme). Sirva gelado. Calorias por porção: 195

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Flã de baunilha na taça

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