Folhado de tomate e queijo: boa pedida para o lanche

Modo de preparo: corte os tomates ao meio, retire as sementes e tempere com o sal. Deixe escorrer sobre papel-toalha até secar. Transfira para um prato grande e polvilhe as metades com a farinha de rosca, o tomilho e a pimenta. Recheie os tomates com os cubos de queijo. Forre uma forma de 26 cm de diâmetro com papel-manteiga untado. Distribua os tomates com a parte do recheio virada para cima, deixando uma borda ao redor da forma. Coloque a massa folhada sobre os tomates, esticando-a até a borda da forma. Fure a massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e vire sobre um prato para servir. Dica: se quiser, regue com azeite e sirva.