Frigideira de linguiça, presunto e ovos

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 30/03/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

1 linguiça calabresa defumada em fatias finas
1 cebola grande picada
3 tomates sem sementes picados
150 g de presunto cozido fatiado e cortado em tirinhas
2 xícaras (chá) de ervilha em conserva ou congelada
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
6 ovos

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure levemente a linguiça. Escorra e deixe somente uma colher de óleo na frigideira. Junte a cebola e o tomate. Cozinhe sem parar de mexer por três minutos, em fogo baixo. Adicione o presunto e a ervilha. Tempere

com o sal e a pimenta e metade do cheiro-verde. Com uma colher, abra espaços na frigideira e coloque em cada um o ovo quebrado. Tampe e cozinhe por cinco minutos ou até o ovo ficar no ponto. Polvilhe com o cheiro-verde restante e sirva em seguida. Calorias por porção: 203

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Frigideira de linguiça, presunto e ovos

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