Gratinado de batata com alho-poró e sardinha para um noite requintada

Para começar a semana bem, anote os ingredientes e aposte neste gratinado de batata com alho-poró e sardinha para uma noite perfeita.

Ingredientes

• 600 g de batata
• 500 ml de leite
• Sal, pimenta-do-reino e nozmoscada ralada a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso

Creme de alho-poró e sardinha

• 2 talos de alho-poró
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de sardinha
• 1 caixa de creme de leite

Farofa

• 50 g de queijo ralado
• 50 g de farinha de rosca

Modo de preparo
Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Em uma panela, coloque o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a batata ralada. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando a batata ficar al dente (macia, mas firme), misture o requeijão cremoso e reserve. 

Creme de alho-poró: lave o alho-poró e retire as folhas. Pique e refogue no azeite rapidamente. Tempere com sal e pimenta. Coloque a sardinha escorrida do óleo e amassada com um garfo. Misture bem. Junte o creme de leite e reserve. 

Farofa: misture o queijo ralado e a farinha de rosca (reserve um pouco para polvilhar o refratário) e reserve. 

Montagem: unte um refratário com manteiga e polvilhe a farinha de rosca reservada. Coloque metade do creme de batata. Por cima, distribua o creme de alho-poró e cubra com o creme de batata restante. Polvilhe a farofa e leve ao forno para gratinar.